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◆ベーコンとアスパラのサラダ◆
材料（２人分）
・ベーコン
・アスパラ（かるく塩で茹でる）
・シメジ
・赤ピーマン
・サニーレタス
・トマト
・新タマネギ（またはアーリーレッド）
・和風（オイル入り醤油べース）またはイタリアンドレッシング
・マヨネーズ
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－作り方－
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①ベーコンは３～５ｃｍ程度にカット、アスパラは一口サイズに切りシメジは小分けにして
薄く油を引いたフライパンで炒める（軽く塩コショー）
②赤ピーマンは薄切り、トマトはダイス状にカット、サニーレタスは一口サイズに切る
③タマネギは薄切りにして辛味があれば水にさらしてよく水切りをしておく
④深めの器にレタス、タマネギスライス、赤ピーマンを盛り、その上から炒めた①を盛る
⑤お好みのドレッシング（和風もしくはイタリアン）を上から所々にかける
⑥仕上げにトマトをのせてその上からマヨネーズを細く全体に絞ったらできあがり
※炒めた野菜が温かいうちがオイシイので食べる直前にまぜまぜしお早めにどうぞ♪
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こちらはお店で出会ったお気に入りメニウでございます。
サッパリしすぎないのでお腹も満足の一品でございますよ♪
（※アスパラは炒めずに茹でただけでもＯＫです）
◆マグロの和風サラダ◆
材料（食べられそうな量で作ってください）
・マグロ（中トロより赤みに近いもの） 適宜
※切り落としでもお刺身パックでも何でもＯＫ！
・乾燥ミックス海草 適宜
・タマネギ（薄くスライス） 適宜
・キューピー深煎りゴマドレッシング
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－作り方－
①マグロは一口サイズに切る
②海草は水で戻して水気を切っておく
③タマネギは辛くないように水にさらし、
よく水気を切っておく
④１～３を かるく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておき
食べる少し前に多めのドレッシングで和えてどうぞ～ |
醤油とワサビもいいけれど一風変わったこちらもいかが？
練りゴマ風味が中トロを感じさせる ダイニングバー顔負けの一品でございます
とにかく冷やす！これがコツなのです
◆レタスとシラスのサラダ～ゴマ油風味～◆
材料（４人前？）
・レタス １玉
・あさつき １袋の半分程度
（なければ柔らかそうな青ネギでもＯＫ！）
・しらす（釜揚げのような柔らかめのもの）適宜
Ａ（ゴマ油・塩少々）先に混ぜて塩を溶かしておく
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－作り方－
①レタスは２ｃｍ幅程度に切る（太い千切りの感じで）
②アサツキは３～５ｃｍ程度に切る
③お皿にレタスとアサツキを和えるように盛り、上からシラスをパラパラとお好みの量で ちらす
④食べる少し前にＡをまわしかけザックリと混ぜ混ぜして出来上がり
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ゴマ油の好きな方は是非！おためしくださいませ
確実にハマル事うけあいでございます
※ゴマ油に混ぜる塩はシラスのショッパさで加減してくださいね
◆ホタテ貝柱のサラダ山葵ドレッシング◆
材料（食べる量で買ってネ！）
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・ホタテ貝柱（お刺身用）１個を３枚にスライス 適宜
・タマネギ（スライスして水にさらしておく） 適宜
・サニーレタス 一口サイズにカット 適宜
・塩蔵若芽（刺身ワカメ柔らかいもの）塩抜きしてカット 適宜
・ニンジン 極細切り 適宜
・白ゴマ 適宜
・キュウリ お好みサイズにカット 適宜
・ワサビドレッシング（オイル入りのもの） 適宜
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－作り方－
①お皿に見栄えよく盛って食べる直前にドレッシングをかけて出来上がり
まさに『切って盛るだけ』の簡単メニューなのに見た目は和風ダイニングの一皿並みでございます
ホタテは薄めにスライスした方が野菜と馴染んでグッドでございます
ワサビドレッシングがお手元にない場合にはお好みのテイストでどうぞ
白ワインにも合いそうな一品でございますね
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